Le Sain Café contribue à l'histoire de Scotstown
Scotstown aujourd'hui est un ville tranquille au pied du mont Mégantic, où il fait bon s'arrêter pour profiter de la rivière au Saumon, des produits locaux, ou pour prendre un repas et se rafraîchir sur une terrasse.
La ville continue de se distinguer dans toute l'Estrie par ses quatre clochers, un rappel qu'entre sa fondation et aujourd'hui, Scotstown est passé de quelques familles de colons à plus de 5 000 habitants au milieu du XXe siècle, avant de revenir à une taille plus modeste. L'architecture patrimoniale d'un grand nombre de maisons et de bâtiments témoigne de ces changements.
Le Sain Café lui-même est un exemple du dynamisme des habitants qui, au fil du temps, ont toujours su réinventer la vocation de leur patrimoine pour répondre à une demande actuelle.
La ville continue de se distinguer dans toute l'Estrie par ses quatre clochers, un rappel qu'entre sa fondation et aujourd'hui, Scotstown est passé de quelques familles de colons à plus de 5 000 habitants au milieu du XXe siècle, avant de revenir à une taille plus modeste. L'architecture patrimoniale d'un grand nombre de maisons et de bâtiments témoigne de ces changements.
Le Sain Café lui-même est un exemple du dynamisme des habitants qui, au fil du temps, ont toujours su réinventer la vocation de leur patrimoine pour répondre à une demande actuelle.